LA MARAVILLA DEL BRÓCOLI

Si nos dicen que digamos sin pensar el primer alimento saludable que nos venga a la cabeza seguro que muchos elegiríamos el brócoli.

¿Quién no se ha comido el brócoli tapándose la nariz y con los ojos cerrados en una mueca de asco porque nuestras madres se empeñaban en que es una verdura sanísima? Sale, yo soy rarito y a mí me gusta, pero seguro que la mayoría de nosotros protagonizo esa escena en alguna ocasión.

En realidad nuestras madres no se equivocaban; ya que, efectivamente, el brócoli es muy rico en compuestos fenólicos, unas sustancias que actúan como potentes antioxidantes, previniendo trastornos tan preocupantes como el cáncer o las enfermedades degenerativas. Por lo tanto, es cierto que se trata de un alimento muy sano, ¿pero nos imaginás una versión mejorada del brócoli más saludable todavía? Pues eso es lo que parece haber conseguido un grupo de investigadores de la Universidad de Illinois, que han obtenido un brócoli 2.0 con más compuestos fenólicos que el convencional.

¿Qué son los compuestos fenólicos?

Todo eso está muy bien, ¿pero qué demonios son los compuestos fenólicos?

Qímicamente hablando, se trata de compuestos orgánicos que contienen al menos un grupo fenol, o lo que es lo mismo un anillo bencénico con un grupo hidroxilo (OH).

Se trata de un conjunto de sustancias muy diversas, ya que engloba desde los conocidos como ácidos fenólicos hasta los flavonoides, que son un conjunto de pigmentos presentes en algunas plantas.

Muchos de estos compuestos han mostrado tener propiedades beneficiosas para la salud, pero lo más importante es su potencial antioxidante, ya que luchan contra los radicales libres; que, como os hemos contado en otras ocasiones, son átomos inestables debido a la falta de un electrón apareado que pueden dañar las células del organismo al arrancarles un electrón para estabilizar su estructura.

¿Cómo han conseguido estos científicos un brócoli más saludable?

El mecanismo que ha utilizado este grupo de investigadores ha sido muy sencillo, ya que simplemente se ha basado en propiciar la fecundación cruzada de diferentes cepas de brócoli hasta comprobar cuál es la combinación que origina una mayor dosis de compuestos fenólicos.

De ese modo, aseguran que también se podría obtener esta versión mejorada de otras plantas, como la col rizada, favoreciendo con ello el diseño de dietas más saludables, ya que estos compuestos no son sintetizados por nuestro organismo y debemos incorporarlos obligatoriamente en nuestra alimentación.

Desde luego sería una gran noticia obtener opciones más saludables de estos vegetales, pero ya de paso no estaría mal que también supiesen mejor, ¿verdad?

Nosotros te recomendamos consumir 300 grs. de Brocoli diarios.

FUENTE; https://link.springer.com/article/10.1007/s11032-016-0497-4

TROMBOSIS SERIE: REMEDIOS Y PLANTAS MEDICINALES 01

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Sobada de Anginas

Cuando son atacadas las amígdalas, se produce una inflamación, que sugiere una lucha entre los anticuerpos y los invasores, que puede traer otras complicaciones como es la fiebre. El inicio del problema puede ser con la dificultad para deglutir, dolor al hablar, dolor de cabeza, babeo constante en los niños pequeños.

Una vez que el microorganismo ha ingresado y se inicia la irritación en la garganta, lo conveniente es: primero observar las características de las anginas, si se encuentran enrojecidas, el tamaño, si presentan puntos blancos, etc. 

Las anginas son una causa de demanda de atención de los habitantes de las áreas de residencia de los grupos cakchiquel, jacalteco y motozintleco, quienes recurren a los curanderos en busca de la atención médica especializada para curarse de esta dolencia. Entre estos terapeutas existen incluso algunos cuya especialidad es precisamente la de "curador de anginas". Esta enfermedad puede ser causada "por frío o por calor", lo que indica que el sujeto contrae la afección cuando se expone a cambios bruscos de temperatura. Cuando el origen de la dolencia es el frío, por lo general el paciente se enferma cuando sale de un ambiente caliente a uno frío; en cambio, cuando es por calor, la causa principal es el consumo de helados o de bebidas muy frías cuando se encuentra acalorado o está sudando.

Las anginas se reconocen con facilidad por los síntomas característicos mediante los cuales se manifiestan. El enfermo presenta las amígdalas inflamadas y dolor de garganta; cuando el congestionamiento de las anginas es muy intenso, el paciente tiene dificultades para pasar líquidos y alimentos. Muchas veces también hay dolor en las articulaciones y calentura.

El tratamiento empleado por los terapeutas consiste en "sobar las anginas"

Puedes ver el video de como hacerlo en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=BHBcpF_NFx4&t=22s

Frases Saludables

Si logramos amarnos a nosotros mismos, lograremos sacar lo mejor de nosotros y podremos hacer hasta lo imposible.

Escatimar sueño tiene un precio. Restar tan solo una hora de sueño puede hacer que sea difícil concentrarse al día siguiente y enlentecer tu tiempo de respuesta. Los estudios también indican que la falta de sueño hace que tomemos malas decisiones y asumamos riesgos innecesarios. Esto puede dar lugar a bajo rendimiento en el trabajo o la escuela y mayor riesgo de sufrir accidentes de tráfico.

Los mejores productos herbolarios

El uso de plantas con medicinales se remontaría a miles de años atrás.

Nuestros ancestros probablemente buscaban entre las selvas, bosques y campos los remedios que ayudaban a contener sus desordenes orgánicos.

Conforme avanzábamos en la evolución había ensayos de prueba y errorpara generar un conocimiento y razonar en el uso de las plantas, tal vez alinicio fue el instinto pero fue llegando un conocimiento empírico que se volvióun fuerte aliado en la salud del ser humano, y llenando de curiosidad porconocer más de cada una de las plantas que existían.

La herbolaria realmente es la madre de la medicina, la de mayor antigüedad y eficacia. comprobada actualmente por sus componentes fitoquimicos, por sus observaciones y comprobaciones clínicas.

Hay una cantidad enorme de éxito en muchos padecimientos.

La medicina tradicional actualmente gana terreno año tras año, y esto lo está haciendo por méritos propios

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Cansancio y Remedios naturales

El cansancio es la falta de fuerzas después de realizar un trabajo físico, intelectual o emocional, o por la falta de descanso. Pero puede ser síntoma de una enfermedad, si no hay una actividad previa que lo justifique.

La fatiga no solo da por falta de descanso, también puede ser un síntoma de alerta de una enfermedad.

Muchas personas sienten cansancio y somnolencia aunque hayan dormido bien. Ese letargo sin causa aparente hace más difícil el desarrollo de las actividades diarias e incluso puede afectar las relaciones sociales. Las causas de la fatiga son diversas y pueden tener un origen físico o psicológico, por eso es difícil su diagnóstico. Pero si el malestar continúa por un tiempo prolongado y a pesar de haber descansado, hay que visitar al médico para descartar algunas de las enfermedades ligadas con este síntoma.

Normal

El cansancio se suele presentar en situaciones normales de la vida por causa de aburrimiento, infelicidad, desilusión, hastío, tedio, fastidio, carencia de sueño, o trabajo duro. En este caso se trata del cansancio considerado normal, ya que es una respuesta importante y normal tras un esfuerzo físico, tensión emocional, o carencia de sueño; y desaparece después de un periodo adecuado de descanso. También se puede definir como una sensación subjetiva de falta de energía física o intelectual o de ambas.

Patológico

El cansancio también es conocido como astenia, agotamiento o letargo.

Existe un cansancio patológico, anormal y desproporcionado que se presenta sin haber trabajado de forma excesiva, y que es conocido con el nombre de fatiga crónica. La fatiga crónica puede ser el síntoma que delata a un persona enferma, ya que las personas con enfermedades se sienten cansadas o agotadas.

Estas son las cinco  condiciones más comunes ligadas a la fatiga crónica.

1. Tiroides: El cansancio es uno de los síntomas característicos de los trastornos de esta glándula. Concretamente, puede ser señal de hipotiroidismo. “Esta alteración se produce cuando no se segrega la cantidad de hormona tiroidea suficiente, que es la responsable de controlar procesos como el metabolismo, la temperatura o el ritmo cardiaco. Así el cuerpo funciona más lento”, explica el médico Rafael Ordóñez. En este caso, lo ideal es que el médico orden un examen de sangre para medir los niveles de la hormona tiroidea y confirmar si este es el motivo del cansancio.

2. Depresión: Las personas que padecen esta enfermedad a menudo se sienten hasta cuatro veces más cansadas que el resto. El bajo estado de ánimo, la apatía y las falta de ganas son el motivo para que los pacientes prefieran permanecer en cama todo el tiempo. Es importante acudir a un especialista que pueda determinar si es necesario combatir esa fatiga con un tratamiento farmacológico.

3. Cáncer: Algunos tipos de tumores, como el de colon o el de pulmón, son condiciones que pueden dar lugar al cansancio extremo pues el metabolismo está trabajando de manera más lenta porque, como explica Ordóñez, “el tumor provoca pérdida de sangre que no es evidente, por ejemplo en la expectoración o por medio de las heces, lo que genera un mayor esfuerzo del organismo por trabajar”. En otros tipos de cáncer, como el linfoma, puede ser un síntoma inicial de la enfermedad.

4. Anemia: La falta de hierro, que causa una buena parte de los casos de esta enfermedad, es una de las principales causas de la fatiga extrema porque afecta la respuesta de los procesos inmunológico, metabólicos y cognitivos del organismo. “Una nutrición inadecuada puede favorecer esta condición. Para evitarla se debe incluir en la dieta hortalizas de hoja verde, lentejas, huevos, frutas cítricas, tomate y carne”, explica Ordóñez. Si la anemia es causada por la pérdida de sangre, se debe acudir al especialista para que inicie el tratamiento adecuado.

5. Diabetes: Los niveles alterados de glucosa en la sangre, ya sean altos o bajos, pueden causar la sensación de falta de energía con la que conviven estos pacientes. “Las células utilizan la glucosa como fuente de energía y si no es suficiente la insulina, que permite su metabolismo, se produce una falta de combustible del organismo para que trabaje como debería”, explica Ordóñez. Con medir los niveles de azúcar en la sangre es suficiente para identificar si la diabetes es la causante de tanto cansancio.

LOS REMEDIOS:

Magnesio: Comer espinaca, lechuga o judías verdes.

Maní: Comer una bolsa de maní, eso le proporcionará gran energía.

Miel y canela: Tomar miel y canela a partes iguales. 

Romero: Tomar baños de aceite de romero, en una tina de agua caliente // Dejar reposar 5 gramos de hojas picadas de romero en 100 ml de agua hirviendo durante cinco minutos. Beber 4 a 5 tazas diarias como agua de tiempo.

Clorofila: es un compuesto natural que está presente en las plantas y que ayuda a mantenerlas saludables, pero el cuerpo humano también reacciona positivamente ante ella liberando desechos del organismo y regulando el funcionamiento de todos nuestros sistemas.

Vitamina C: Debido a que la falta de vitamina C causa fatiga, se debe tomar dariamente. 

Preparado: Mezclar en un recipiente 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de polen, 1 cucharilla de tintura de propoleo y 2 cucharadillas de jalea real. Tomar 1 cucharada al día.

Alga Spirulina Maxima: Es una fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales, con numerosas propiedades que aportan grandes beneficios para la salud, y uno de ellos es para combatir los estados de cansancio, fatiga y astenia.

RECOMENDACIONES:

Dormir lo suficiente (por lo menos 8 horas) de manera regular.

Hacer ejercicio regularmente

Evitar el consumo de alcohol y drogas.

Evitar situaciones estresantes o cambiarlas (tomar vacaciones, cambiar de empleo, etc.)

Trabajar razonablemente.

Verifique sus medicamentos.  Los antialérgicos, atihipertensivos y los diuréticos provocan estados de cansancio.

Mantener una dieta balanceada

Beber abundante agua durante el dìa

Aprender formas de relajación como yoga o meditación.

los ingredientes quimicos en las carnes procesadas que provocan cancer.

Los químicos que hacen que el tocino y otras carnes procesadas sean cancerígenas.

Las carnes procesadas como el tocino, las salchichas y el salami "sí causan cáncer".

Tras años de estudio, la Organización Mundial de la Salud (OMS) llegó en 2015 a esta conclusión que causó asombro en todo el mundo.

El organismo las incluyó en el primer grupo de agentes carcinógenos, el de los que se sabe con seguridad que sí causan cáncer y al que pertenecen otros 120 elementos, entre ellos viejos conocidos como el tabaco y el asbesto.

La OMS calculó que consumir 50 gramos de carne procesada al día -el equivalente a un par de lonchas o tajadas de tocineta o a un hotdog- aumenta la probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal a lo largo de la vida en un 18% .

• Y entonces: ¿qué tanto aumenta la carne el riesgo de cáncer?

En apenas 15 días de conocerse el dato, los supermercados británicos reportaron un descenso en las ventas de tocino de más de US$4 millones.

La noticia generó estupor. Muchos atacaron la ciencia detrás de la afirmación o criticaron la noticia como alarmista, argumentando que el aumento del riesgo de cáncer era relativamente pequeño y difícil de concretar para el consumidor.

Pero en medio de ese debate, pocos examinaron qué es exactamente lo que tiene el tocino para que la OMS lo haya considerado un carcinógeno. Tampoco se cuestionó si hay maneras alternativas de producirlo para que sea menos carcinógeno.

Según escribió en un reciente artículo la periodista del diario británico The Guardianespecializada en alimentación, Bee Wilson, el hecho de que se desconozca esta información es "un tributo al poder de la industria de la carne, que durante los últimos 40 años ha llevado a cabo una campaña de encubrimiento y desorientación que podría rivalizar con los trucos sucios de las grandes tabacaleras".

¿Qué es los que nos daña del tocino?

La clave de lo que nos hace daño del tocino (o del salami, el jamón cocido y otros fiambres y embutidos) está en su color: un aspecto rosado es un indicio de que ha sido tratado con productos químicos, específicamente con nitratos y nitritos.

Así, el riesgo asociado al tocino tiene que ver esencialmente con dos aditivos: el nitrato de potasio y el nitrito de sodio, que se utilizan como conservantes y fijadores de color.

Según el periodista francés Guillaume Coudray, está ampliamente aceptado que el uso de estas sustancias es el motivo por el que las "carnes procesadas" son mucho más carcinógenas que las carnes no procesadas (aunque las carnes rojas como la de ternera, cerdo y cordero están en el segundo grupo de la clasificación de la OMS, el de los agentes que "probablemente causen cáncer").

Coudray publicó en 2017 un libro sobre esta cuestión titulado Cochonneries, con el subtítulo "Cómo la charcutería se convirtió en un veneno".

Argumenta que no deberíamos hablar de carnes procesadas sino de "nitro-carnes".

A pesar de todas las evidencias y advertencias que vinculan el cáncer con el tocino, comer un sabroso emparedado de tocino de vez en cuando es una decisión personal que implica un riesgo para la salud muy difícil de calcular.

Y muchos consumidores están confundidos y un poco hartos de escuchar consejos sobre la dieta.

Y según Bee Wilson, esa confusión y escepticismo "es un regalo para la industria".

Fuente: http://www.bbc.com/mundo/noticias-43257472

SABES QUE A LAS CARNITAS SE LES PONE SAL NITRO, PARA DARLES ESE COLOR ROSADO!!!

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LAS DIETAS EL PEOR ERROR PARA BAJAR DE PESO

Lo Peor  Para La Pérdida 

De Peso Son Las Dietas

Cuantos de nosotros, nos hemos encontrado alguna vez frente al espejo pensando:quiero bajar de peso.  La mejor estrategia conocida, es buscar por todos lados la dieta perfecta, la pastilla que esta de moda o la receta que me recomendó la prima de mi amigo. De cualquier forma, el único objetivo en la mente es bajar esos kilitos extras y ya.  El resultado final, es regresar al punto de inicio, frente al mismo espejo pensando: una vez más la dieta no funciono.  El principal error es que repetimos la misma estrategia, buscando conseguir resultadosdistintos. Pero, las dietas no funcionan a largo plazo simple y sencillamente: porque son obsoletas (punto).

Si tú has estado en esta situación constantemente, y estas buscando una solución 
definitiva, la mejor opción no es un cambio de dieta, la única solución 
es un cambio de mente. ¿Quieres saber como lograrlo?

Si haces planes para un año, siembra arroz; si los haces para dos lustros, 

planta árboles; si los haces para toda la vida, educa una persona

Nuestra vida en estos días es demasiado dinámica, estamos en constante movimiento, vivimos dentro de un mundo con responsabilidades laborales, educativas, compromisos sociales, obligaciones familiares, es demasiado complicado contar calorías y gramos para lograr cumplir la dieta y además cumplir con todo lo demás. Es demasiado confuso y agotador, por lo que generalmente abortamos la misión “quiero estar en forma”. 

Bajar de peso es un problema grave al que se enfrentan miles de personas alrededor del mundo. Las consecuencias metabólicas como la aparición de enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, etc.) son evidentes. Por lo que mantener un peso adecuado se ha reportado con una prioridad de acción inmediata.

Las dietas de hoy en día, son anticuadas porque no se adaptan a las circunstancias actuales y por eso NO LAS HACEMOS.  Desde hace varios años el esquema manejado no  ha evolucionado a la par que la vida de las personas lo ha hecho. Hoy en día, vivimos en un mundo que va de prisa, la productividad se ha triplicado y las demandas del mundo actual conllevan exigencias que nos obligan a desplazar completamente nuestra alimentación.

Lo que se necesita es solucionar el problema desde la raíz, y esto solo se consigue construyendo desde cero nuevos hábitos de vida. El objetivo de este artículo es explicarte porque, el cambio de hábitos es la mejor estrategia para la pérdida y mantenimiento de peso.

Los errores de  una dieta típica

Una típica dieta es aquella que te indica que comer cada día, tienes un menú con alimentos fijos por día y generalmente cuentan con porciones definidas. El siguiente ejemplo representa algunas dietas comúnmente encontradas:

	Desayuno	Comida	Cena
Lunes	1 fruta + 200ml de leche + 120g de pan	125g de pechuga a la plancha + porción de verduras	Queso descremado + Bebida sin leche
Martes	Yogur desnatado + 60g de avena	125g de salmón ahumado + porción de verduras	200g de arroz al vapor + poción de verduras
Miércoles	1 huevo duro + té	125gr de carne asada + ½ porción de aguacate	Sopa de verduras
Jueves	1 fruta + 200ml de leche + 120g de pan	125g de pechuga a la plancha + porción de verduras	1 lata de atún con 40g de pan integral
Viernes	desnatado + 60g de avena	125g de salmón ahumado + porción de verduras	Queso descremado + Bebida sin leche
Sábado	1 fruta + 200ml de leche + 120g de pan	125gr de carne asada + ½ porción de aguacate	Sopa de verduras
Domingo	1 taza de chocolate con leche + sándwich de pechuga de pavo	125g de pechuga a la plancha + porción de verduras	200g de arroz al vapor + poción de verduras

Esta dieta comete los siguientes errores:

• No es personal, porque cada quien tiene necesidades energéticas distintas y una rutina diaria diferente. Se te dificultaría llevarlo al contexto individual.
• Te limita, porque las opciones que te indica para comer son cuadradas
• No toma en cuenta tus gustos y preferencias, de tal modo que tienes poca adherencia
• Se enfoca en el resultado y no en el proceso de cambio. No genera hábitos
• Las porciones están mal diseñadas.  Son  muy estrictas e imposibles de seguir
• El efecto es temporal.  La pérdida de peso solo se logra durante la dieta, una vez que regresas a tu alimentación “normal” retomas también el  peso inicial o incluso aumentas de peso (efecto rebote)

SI QUIERES SABER MAS, ESCUCHA ESTE AUDIO

https://soundcloud.com/medicinaquesana/las-dietas-son-del-diablo

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