domingo, 27 de mayo de 2018

FUMAR TE DEJA EN LOS HUESOS; "LITERAL, POR PERDIDA MUSCULAR"...

Aunque la pérdida muscular es un efecto natural asociado con el envejecimiento, no es inevitable cuando se toman medidas para prevenirla y fortalecer los músculos.

Dicen que “los años no pasan en balde” y que todos vamos a envejeceralgún día; sin embargo, nunca nos imaginamos qué tan pronto comenzaremos a sufrir la pérdida de energía, fuerza y resistencia en nuestro cuerpo. Y lo principal ¿qué podemos hacer para retardar la pérdida de masa muscular?

El fumar aumenta los riesgos...

En los círculos médicos, este tipo de pérdida muscular se llama sarcopenia. Esta no ocurre de forma consistente en todas las edades y sexos, ya que se encuentra vinculada a las elecciones alimenticias y hábitos de ejercicio.

Por ejemplo, una persona sana y activa de 60 años de edad podría tener la misma cantidad de masa muscular que una persona de 30 años de edad, mientras que una persona de mediana edad sedentaria, come principalmente alimentos procesados y tiene problemas de resistencia a la insulina podría tener la misma calidad muscular que una persona de 70 años de edad.
ABUELO DE ACERO

El consumo de tabaco tiene un impacto negativo en nuestra salud, eso no es nada nuevo. No es solo que sea perjudicial para nuestra salud respiratoria y que convierta nuestros pulmones, tan rositas y flexibles, en dos masas negras desgastadas, sino que, además, incrementa el riesgo de sufrir cáncer de pulmón, ataques al corazón, enfermedades arteriales, derrames, enfermedades renales, cáncer de mama y un largo etc.


El tabaco no solo es perjudicial para nuestra salud, es que, literalmente, acorta nuestra esperanza de vida y no basta con reducir el consumo que hagamos de este, ya que un solo cigarrillo también es perjudicial.
Además de las enfermedades respiratorias que causa, y que ya todos más o menos conocemos, cada vez se van descubriendo más efectos nocivos causados por las sustancias presentes en el tabaco. En este caso, una nueva investigación han encontrado que el humo del tabaco también es perjudicial para nuestros músculos.
FUMAR TE DEJA EN LOS HUESOS, POR PERDIDA MUSCULAS...

En este estudio, realizado por Nogueira y su equipo, encontraron que, las sustancias que componen el humo del tabaco, también dañan los músculos, impactando en la resistencia que estos tienen en la resistencia y la fatiga.
Según estos investigadores, aunque no han podido encontrar por el momento cuál de las 4.000 sustancias químicas que conforman el tabaco es la responsable, la razón de este deterioro en los músculos sería la siguiente: el uso del tabaco reduce el numero de vasos sanguíneos que aportan oxígeno y nutrientes a los músculos, debilitándolos e impactando directamente en nuestra movilidad y exponiéndonos a enfermedades vulnerables a la falta de movilidad.

Esta investigación se realizó en ratones, por lo que se debe tomar como un primer acercamiento al efecto que fumar podría tener en los músculos humanos. Sin embargo, no es la primera investigación que encuentra relación entre el consumo del tabaco y el daño en los músculos.
Anteriormente, otras investigaciones encontraron que el tabaco podría oxidar las proteínas de algunos músculos y provocar disfunciones en los músculos esqueléticos. Por lo que, aunque todavía queda mucha investigación que realizar con humanos, no queda demasiada duda de que el humo del tabaco no es únicamente perjudicial para nuestra salud, sino que puede dañarnos de muchas otras maneras.

lunes, 21 de mayo de 2018

BENEFICIOS DE LA VITAMINA D

La vitamina D es un nutriente soluble a la grasa (liposolube). Es uno de los 24 micronutrientes que son críticos para la supervivencia humana.

El sol es la mayor fuente para este nutriente. También se encuentra en los huevos y el pescado. También se agrega a los productos lácteos, jugos y cereales.
Se trata de una sustancia que es esencial para el cuerpo, ayuda a a la absorción de Calcio y fósforo, para tener huesos fuertes y para que los órganos de tu cuerpo puedan funcionar correctamente.
La vitamina D cuando es usada como suplemento alimenticio, y una vez absorbida tiene los siguientes beneficios: mejora la cognición, sistema inmune, bienestar y sistema óseo. También puede reducir el riesgo de cáncer, diabetes, esclerosis múltiple y enfermedad cardiaca. También podría elevar los niveles de testosterona.
El cuerpo puedo producir vitamina D apartir del colesterol y la exposición a los rayos UV del sol. Solo hay suficientes rayos UV cuando el índice UV es 3 o arriba de 3, lo cual solo sucede todo el año en lugares alrededor del ecuador, en el paralelo 37.
La mayoría de las personas no se encentran con deficiencia de vitamina D pero tampoco se encuentra con niveles ideales. Dado los múltiples beneficios que presenta la vitamina D se recomienda su consumo como suplemento si no se encuentran en los niveles óptimos en el cuerpo.

También llamada

Colecalciferol (es la vitamina D3) o ergocalciferol (es la vitamina D2)

Como tomar la vitamina D

La dosis recomendada actualmente para la vitamina D es de 400 a 800 UI, pero esto es muy poco para un adulto. La dosis máxima es de 2000 UI en los Estados Unidos, en países como Canada es de 4000 UI. Algunos estudios sugieren la dosis máxima hasta de 10,000 UI. Para un uso moderado de vitamina D3 se recomienda de 1,000 a 2,000 UI (esto es una dosis baja). Una dosis alta de vitamina D sería de 20 a 80 UI por kilogramo de peso.
Se recomienda consumir vitamina D3 (colecalciferol) en lugar de la vitamina D2 (ergocalciferol), la vitamina D3 es utilizada mejor por el cuerpo.
La vitamina D cuando es utilizada como suplemento se debo tomar diario acompañado de comida preferentemente alimentos con fuente de grasa (como el aceite de pescado).

Beneficios de la Vitamina D

1.- La vitamian D ayuda a fortalecer tus huesos

Resulta esencial para la absorción del calcio, es decir que estimula su absorción permitiendo que el calcio pueda llegar a los huesos, por lo tanto es favorecedora del sistema óseo.
Todo ello es posible con un requerimiento diario de 10 miligramos en una persona adulta, lo cual puede ser cubierto a partir de llevar a cabo una dieta balanceada y equilibrada.
Reduce las caídas en personas de la tercera edad, y por lo tanto el número de fracturas, cuando se toma 700 UI de vitamina D al día. Reduce las caídas ya que reduce la atrofia muscular en la tercera edad, al tener músculos más fuertes, las personas de la tercera edad se cae menos  y por lo tanto se fracturan menos.

2.- El uso de vitamian D podría disminuir el riesgo de cáncer de colon

Se asocia a la reducción de cáncer colorrectal el consumo de 1000 a 2000 UI al día de vitamina D. Se hizo un metaanálisis en 5 estudios en total 1448 pacientes donde se encontró que una dosis alta de vitamina D protege contra el cáncer de colon. 

3.- Puede Tener efecto cardioprotector y disminuye la mortalidad

Podría tener un efecto cardioprotector,un estudio de cohorte prospectivo en 3258 personas encontró asociación entre los niveles bajos de vitmaina D y una mayor mortalidad por cualquier causa y por problemas cardiacos, aún falta establecer causa efecto.  

Disminye la presión arterial,  se encontró en un estudio  que disminuía 5 mmHgn la presión sistólica y 1.8 mmHg la presión diastólica, no es muy significativo. 
Disminuye la mortalidad en personas de la tercera edad, en un metaanálisis de estudios aleatorizado se encontró que las personas con más vitamina D en su sangre se morían menos,  esto podría deberse al menor número de caídas en ancianos.

4.- La Vitamina D puede ayudar al Control del azúcar en diabéticos

Podría aumentar la secreción de insulina en pacientes diabéticos tipo 2. En un estudio se encontro que la vitamina D aumenta la secreción de insulina en un 34% en pacientes con diabetes tipo 2, aún faltan más estudios sobre esto. 

Podría aumentar la sensibilidad a la insulina en pacientes diabéticos tipo 2. Se encontró en un estudio que 10,000 UI de vitamina D (esto es mucho más de la dosis máxima recomendada) podrían aumentar la sensibilidad a la insulina en pacientes diabéticos. 

5.- La vitamina D ayuda al sistema inmune

La vitamina D esta involucrada en la maduración de las células blanco o leucocitos.
El uso de vitamina D3 como suplemento en niños se asocia a una disminución de la  infección de influenza estacional. 

6.- Aumenta la testosterona

Aumenta los niveles de testosterona en hombres. 

7. Disminuye la probabilidad de paceder esclerosis múltiple, artralgias y cáncer de mama.

Disminuye la incidencia de esclerosis múltiple 
Podría disminuir el dolor de las articulaciones. 
Se asocia a la disminución de cáncer de mama 
Ayuda a la abosrción de calcio. 
Mantener estable el nivel de fósforo y del calcio.

Usos de la vitamina D

La vitamina D se usa para prevenir el raquitismo, una enfermedad causada por no tener suficiente vitamina D en el cuerpo.
También se usa para prevenir la osteoporosis (huesos débiles), osteomalacia (dolor de huesos).
Previene la pérdida de hueso en personas con hiperparatiroidismo y en la osteogénesis imperfecta.
Previenen la pérdida de hueso y calcio en personas con falla renal.
Es esencial para la reproducción de las células con un efecto sobre éstas que hace que puedan funcionar correctamente y asimismo mantiene la salud de la masa muscular, del páncreas y de las membranas de las células dérmicas.
Dado que también actúa aumentando las defensas del organismo, su consumo a partir de los alimentos es imprescindible.
Reduce las concentraciones de hormona paratiroidea.

Carencia de Vitamina D

Cuando falta de vitamian D  es común que se presenten trastornos óseos en las personas adultas (osteomalacia) y problemas de crecimiento en los niños con deformidades en los huesos (raquitismo).
Al contribuir en la salud de la masa muscular su déficit se traduce en debilidad muscular.
No podemos dejar de citar su importancia para las mujeres durante la etapa posterior a la menopausia cuando es más factible el debilitamiento óseo y por ende es probable el desarrollo de osteoporosis.
Es por ello que además de que es conocida la acción de los rayos solares como positiva para recibir su aporte también es importante adquirirla a partir de la alimentación. Busca alimentos altos en vitamina D2 y D3.
Si bien puede ser adquirida cuando te expones al sol, ya que el efecto de los rayos solares ayuda al organismo a producirla, no es necesario que te expongas un tiempo exagerado, pues con unos pocos minutos al día será suficiente para que tu piel luzca saludable.


Exceso de vitamina D

Asimismo debes tener cuidado en no exagerar en su consumo y limitarte a no acercarte a la dosis máxima de 4000 UI.
Llegar al limite mismo por la dieta es muy difícil, ocuparías comer 2 libros de salmón al día.
Un exceso de esta sustancia se verá reflejado en manchas blancas en las uñas o en la piel, lo cual se denomina calcificación. El exceso puede producir también problemas digestivos como vómito y diarrrea. Inclusive la materia ósea necesita una cierta cantidad de calcio para mantenerse saludable, por lo tanto todo aquello que el organismo lo considere como exceso ocasionará esos depósitos blancos.
Si eres una persona de tez oscura, debes saber que tu piel no la absorberá con tanta facilidad al exponerte a los rayos solares, debes realizarte un estudio para saber si no tienes deficiencia en los niveles de vitamina D en tu sangre. Cualquier deficiencia se puede tratar con un suplemento y/o aumentar la ingesta de alimentos ricos en ella, pues como pudiste darte cuente son muchos los beneficios de la vitamina D.
Fuente:https://laguiadelasvitaminas.com/para-que-sirve-la-vitamina-d/

domingo, 20 de mayo de 2018

COMER POLLO ES UN RIESGO PARA TU SALUD...


QUIEN COME MUCHO POLLO, PUEDE IR AL HOYO…

Según el estudio, los pollos comercializados, incluso los certificados como “libres de antibióticos” contienen determinados niveles de arsénico. Los investigadores de Johns Hopkins recolectaron muestras de una gran variedad de pollos en diferentes establecimientos de 10 ciudades de Estados Unidos.
El arsénico y otros químicos se han utilizado desde la década de los 40 del pasado siglo, cuando los productores de pollo comenzaron a añadir este compuesto al alimento de las aves para acelerar su crecimiento, prevenir enfermedades y mejorar la pigmentación de la carne. Esta investigación demostró que el uso continuo de arsénico y otros compuestos químicos similares para la alimentación de los pollos constituyen un serio peligro para la salud de los consumidores.


“Acordémonos cuando teníamos que preparar un caldito de gallina de campo. Teníamos que hervir 2 horas a ese animal para que quede con los músculos blandos, porque estaban llenos de proteína. Recién a las 2 horas de haberlos cocinado podíamos comerlos. Ahora, en 10 minutos los pollos ya están blandos”. (1)


POPO COMO ACOMPAÑANTE

Un estudio del USDA encontró que más del 99 por ciento de los cadáveres de pollo vendidos en las tiendas tenían niveles detectables de E. coli, lo que indica contaminación fecal. En otras palabras, si estás comiendo carne de pollo, lo más probable es que estés comiendo excremento. El Consumer Reports (Informes del Consumidor) afirma que “1.1 millón o más de estadounidenses se enferman cada año por pollo contaminado mal cocido”. A la carne de pollo también se le adhieren niveles peligrosos de arsénico, que puede causar cáncer, demencia, problemas neurológicos y otras enfermedades en los seres humanos. La revista Men’s Health acaba de clasificar al pollo de supermercado como el número uno en su lista de los “10 alimentos más sucios” debido a la alta tasa de contaminación bacteriana. (2)


POLLO QUE NO ES POLLO


Las pruebas revelan que las tiras de pollo y el pollo asado al horno de Subway contienen solo el 43 % y 54 % de pollo, respectivamente. El resto es soya y otros ingredientes de relleno
En promedio, el pollo de la comida rápida contiene aproximadamente 25 % menos proteínas que la pechuga de pollo preparada en casa, debido a la inyección de agua y rellenos. Además, este alimento contiene cantidades sorprendentemente elevadas de almidones y azúcares refinados
Miles de estudios relacionan a la soya sin fermentar a una amplia variedad de problemas de salud. Además, la mayor parte de la soya cultivada es transgénica y podría estar muy contaminada con herbicidas cancerígenos

Posiblemente, ahora ya se estará enterado de la impactante noticia: "El pollo" de Subway podría ser solo 50 %  pollo.1 El resto es relleno. Como informó la revista Time Magazine:
"Según las pruebas realizadas en la Universidad de Trent, en Canadá, las tiras de pollo y el pollo asado al horno de esta compañía contenían solo 43 y 54 % de ADN de pollo, respectivamente, el resto consistía en soya y otros ingredientes de relleno".
La compañía Subway niega los cargos y le ha exigido a CBC Marketplace retractarse; sin embargo, admite que está "preocupado por los presuntos descubrimientos". De acuerdo con Subway, sus tiras de pollo y pollo asado al horno contienen proteína de soya en una proporción menor al 1 %.
"Vamos a examinarlo de nuevo con nuestro proveedor para asegurar que el pollo cumpla con los altos estándares que establecemos para todos los ingredientes y productos que se encuentran en nuestro menú", dijo la compañía, en un comunicado
Los populares sándwiches de pollo de Wendy's, McDonalds, A&W y Tim Hortons también fueron incluidos en las pruebas. A todos los que se les realizaron análisis para comprobar que contenían "principalmente" pollo--con excepción de Subway—tuvieron entre 85 y 90 % de ADN de pollo.

¿Está el Pollo de Subway Constituido en su Mayor Parte de Rellenos?
Si solo la mitad, o menos de esa cantidad, del pollo de Subway es real, ¿de qué está elaborado el resto del producto? Resulta que, su relleno contiene una muy larga lista de ingredientes, los cuales fueron mostrados en el programa anterior de CBC Marketplace.
Sin embargo, en su mayoría está constituido por proteínas de soya. John Coupland, Presidente del Instituto de Tecnólogos de los Alimentos, dijo a la revista Time Magazine
"Suponiendo que los datos son correctos; es decir, que tiene una cantidad sorprendentemente grande de soya... y es asombrosamente elevada para un producto que se supone debe considerarse como una verdadera pieza de pollo entera".
En promedio, el pollo de la comida rápida contiene alrededor de menos de un cuarto de proteína, en comparación con la pechuga de pollo casero, debido a la inyección de agua y rellenos, y hasta ocho veces más cantidad de sodio.
Por otro lado, como se señaló en el programa, aunque nunca esperaría que el pollo fuera una fuente de carbohidratos, el pollo de la comida rápida, tal como el de Subway, contiene cantidades sorprendentemente elevadas de almidón y azúcares refinados.(3)



COSEJOS PARA MANIPULARLO
Si hay pollo en su menú, siga estos consejos cuando vaya de compras, cocine o salga a comer para prevenir la intoxicación por alimentos:
Rodajas de pechuga de pollo en una tabla de cortar
Los CDC estiman* que cada año cerca de un millón de personas se enferman por consumir pollo que está contaminado con microbios dañinos. Por eso es importante que tome medidas para proteger su salud y la de sus seres queridos con respecto al pollo.


Coloque el pollo en una bolsa desechable antes de ponerlo en su carrito de compras o refrigerador para evitar que los jugos crudos entren en contacto con otros alimentos.
Lávese las manos con agua jabonosa tibia durante 20 segundos antes y después de manipular el pollo.
No lave el pollo crudo. Durante el lavado los jugos del pollo se pueden propagar en la cocina y contaminar otros alimentos, utensilios y mesones.
Utilice una tabla de cortar diferente para el pollo crudo.
Nunca coloque alimentos cocidos ni verduras o frutas frescas sobre un plato, tabla de cortar u otra superficie que antes haya tenido pollo crudo.
Lave las tablas de cortar, los utensilios, los platos y las superficies con agua jabonosa caliente después de preparar pollo y antes de continuar con la preparación del siguiente producto.
Utilice un termómetro de alimentos para asegurarse de que el pollo esté cocido a una temperatura interna segura de 165 °F.
Si cocina pollo crudo congelado, que se encuentra en algunas comidas para microondas, manipúlelo como lo haría si fuese pollo crudo fresco y siga las instrucciones de cocción con cuidado.
Si piensa que el pollo que le sirven en un restaurante o en cualquier otro sitio no está completamente cocido, envíelo de vuelta para que lo cocinen durante más tiempo.
Refrigere o congele las sobras de pollo dentro de 2 horas (o dentro de 1 hora si la temperatura exterior es de más de 90 °F) (4)


1.- https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/familiando/1/el-pollo-puede-contener-arsenico
2.- https://www.petalatino.com/blog/10-razones-para-comer-pollo/
3.- https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/03/14/pollo-de-subway.aspx
4.- https://www.cdc.gov/spanish/especialescdc/pollointoxicacionalimentos/index.html




domingo, 13 de mayo de 2018

BENEFICIOS DE LA VITAMINA B1 TIAMINA

La vitamian B1 es también llamada Tiamina. Es la vitamina B1 presente en el complejo B que se encuentra a la vez en muchos alimentos de la dieta cotidiana, indicada comúnmente en el caso de carencia de la misma e inclusive es indicada ante una neuritis periférica, es decir la inflamación de los nervios ubicados en el exterior del cerebro.

Ayuda a la prevención de la enfermedad de Alzheimer, reduce la incidencia en la pérdida de memoria, ayuda a reducir el estado de estrés y mejora el aprendizaje, ya que aumenta la concentración y la energía manteniendo este modo una mentalidad positiva.
La neuritis periférica puede tener que ver con la carencia de esta sustancia y muchas veces también se relaciona con el embarazo.

Uso de la vitamina B1 para la salud del sistema digestivo


Con respecto a su beneficio para el sistema digestivo la tiamina tiene que ver con su acción sobre varios de los problemas del estómago como puede ser una diarrea, una colitis ulcerosa, la pérdida de apetito entre otros problemas de este sistema.
Uso de la vitamina B1 para fortalecimiento del sistema inmune

Actúa sobre el sistema inmunológico fortaleciéndolo, por ello forma parte del tratamiento para el Sida además de otras enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes, la adicción al alcohol, para el síndrome cerebeloso como enfermedad que provoca un daño al cerebro.
Uso de la vitamina B1 para prevención del cáncer
También se relaciona su acción benéfica para el tratamiento y la prevención del cáncer cervical.

Beneficios de la vitamina B1

Se encuentra científicamente comprobada su eficacia para prevenir su carencia incluyendo el trastorno de Wernicke Korsakoff presente en pacientes alcohólicos o con deficiencia de esta vitamina. Al ser inyectada reduce el riesgo de desarrollo del síndrome y a la vez reduce los síntomas de la abstinencia.

 También es eficaz cuando se trata de la corrección de problemas derivados de enfermedades genéticas tales como la de Liegh.
Científicamente es considerada como eficaz posiblemente en pacientes con enfermedad renal y en las personas que padecen diabetes tipo 2. En estos últimos pacientes reduce la albúmina concentrada en la orina, pues éste indica un daño renal.

No obstante es considerada como ineficaz posiblemente como repelente de mosquitos a pesar de la creencia popular, pues no se trataría de un repelente de mosquitos de acuerdo a ciertas investigaciones médicas.
Para el tratamiento de cáncer de cuello de útero su eficacia es insuficiente. Solo algunas de las investigaciones aseguran que no es posible determinar su incidencia para prevenir este tipo de cáncer.
Asimismo es insuficiente la evidencia como una sustancia que ayuda al tratamiento de la inapetencia, como así también no incide suficientemente o no existe una determinación posible para un rendimiento deportivo mejor, pues no existen investigaciones suficientes para asegurar esta acción. 

Alimentos con vitamina B1


Como regla las legumbres y los vegetales son los alimentos más altos en vitamina B1. También contienen altas cantidades las semillas y las nueces.
Los vegetales con gran cantidad de vitamina B1 son: brocolí, cebolla, zanahoria, tomate. También las espinacas, lechuga romana y hongos.


viernes, 11 de mayo de 2018

BENEFICIOS DE LA VITAMINA C

Es un vitamina soluble al agua (hidrosoluble). Es un suplemento muy popular por su propiedad antioxidante, bajo costo y seguridad en su uso.

Se usa como suplemento para calmar los síntomas del resfriado común.
Sin embargo, la vitamina C es ineficaz en reducir el número de resfriados en un adulto sano (si reduce su duración), es uno de los mitos que no tiene fundamento científico. En cambio un atleta que usa vitamina C como suplemento reduce los casos de un resfriado común en la mitad.
El uso de la vitamina C como suplemento si reduce en un 8 a 14% la duración de un resfriado común.
Se requiere la vitamina C para la formación de colágeno.
La vitamina C puede actuar como un antioxidante o un pro-oxidante, según como el cuerpo lo requiera.

La vitamina C se usa como fármaco de referencia para los estudios sobre antioxidantes.
La estructura de la vitamina C le permite actuar sobre el sistema nervioso central y la depresión, interactúa con el páncreas y modula la cortisona. Tiene efecto neuroprotector. Ayuda a preservar la testosterona al proteger a los testículos de estrés oxidativo.

La Vitamina C ayuda a la circulación de la sangre  y a disminuir el colesterol malo (LDL)

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Mejora la circulación en circunstancias cuando existe dificultad para la circulación (como en fumadores, obesos, diabéticos, etc), esto puede deberse a la preservación de óxido nítrico
Muchas fuentes no científicas mencionan que ayuda a bajar el colesterol LDL, sin embargo los estudios no muestran una disminución significativa del colesterol LDL ni aumento del colesterol HDL. 

Se utiliza para el tratamiento de enfermedades respiratorias y las infecciones bacterianas

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Como ya te había mencionado antes, durante mucho tiempo se le ha asociado a que puede prevenir el resfriado común.
Sin embargo, en algunos estudos realizados con dosis de 200 mg de vitamina C, no se ha comprado que reduzca el resfriado común, pero si se observo que reduce la duración del resfriado (en 8% a 14%) 
Otro estudio realizado en personas que realizan activdades físicas extremas ( maratonistas,etc) el riesgo de contraer una enfermeades se redujo a la mitad.
Se puede usar en forma de tabletas vaginales para tratar la infección vaginal bacteriana. 
Las mujeres que atraviesan el período de la menopausia pueden calmar los síntomas típicos como los sofocos ya que ejerce un aumento en la producción de los estrógenos.
También cuenta con una acción positiva sobre el tránsito intestinal actuando como laxante natural, por lo tanto es ideal para las personas que sufren de estreñimiento.
Igualmente en  infecciones virales, estres, alcholismo, el consumo de tabaco y diabetes tipo II se ha observado una disminución de vitamina C
Esto se debe a que a que existe una enfermedad se presenta una disminución o agotamiento de vitamian C. Estas observaciones no son totalmente claras, y el papel que la vitamina c puede jugar en estas enfermedades tampoco queda totalmente claro.

Previene la pérdida de tejido óseo y el envejecimiento prematuro

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Ayuda a evitar la pérdida de hueso en personas ancianas. 
Incrementa la enzimas antioxidantes. Por lo tanto ayuda a evitar el daño por el estrés oxidativo, esto podría evitar el envejecimiento prematuro. 
A nivel de la materia ósea ayuda al mantenimiento y reparación de los dientes, de los huesos y de los cartílagos.

Ayuda en el desempeño deportivo.

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Podría evitar el daño oxidativo y el daño al músculo en el ejercicio intenso. 
Ayuda a evitar el dolor de los músculos después de un día de ejercicio intenso ocasional el día anterior. 
El uso de vitamina C, en el rango de 1,500 -2,000 mg antes de hacer ejercicio de corta duración , reduce los picos de cortisol. Sin embargo esto no parece tener un efecto significativo en el desempeño deportivo.
Igualmente  en deportistas que hacen ejercicio prologando y de mucho estres ( como maratonistas y ejercicios de estres) y que consumieron vitamina C, se  observo un incremento de cortisona en lugar de disminuirla. 
Es este tipo de deportistas que experimentan una reducción en el resfriado común consumiendo vitamina C.

Es un componente esencial para la formación de colágeno

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Se requiere para la síntesis de colágeno. Una proteína que juega un rol crítico en la formación de nuestro cuerpo. Es la base de nuestra piel y nuestros huesos. Sin ella listeralmente nos desintegramos.

Tiene efectos antidepresivos

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La vitamina C actúa sobre ciertos neurotransmisores, particularmente sobre la serotonina, ciertos antidepresivos actúan sobre este neurotrasmisor.
Al parecer la vitamina C, tiene algunos efectos antidepresivos. Y aunque no se conoce con exactitud el mecanismo de acción, aparemente  trabaja  a travez de los canales de potasio ( como muchos antidepresivos)  y  en  conjunto con bloqueadores de canales de potasio.

Mejora la salud  de la piel

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Asimismo interviene en la salud de la piel, es por ello que también se recomienda a las personas que padecen de psoriasis o eccemas, ya que mejora los síntomas de estas enfermedades dérmicas.
Con su acción cicatrizante ayuda a acelerar la curación de las quemaduras y heridas en la piel.

La carencia de Vitamina C  puede producir escorbuto

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La deficiencia de Vitamina C causa escorbuto. Esta enfermedad era muy común antes en los marineros que viajaban por largos periodos de tiempo en los cuales no se podía preservar las frutas y las verduras.
El escorbuto se caracteriza por encías hinchadas y sangrantes, caída del pelo, formación de hematomas (moretes) en todo el cuerpo con cualquier roce, se aflojan y se cae los dientes.

También presentan cabello seco,  problemas en las encías como la gingivitis, la salud de tu piel también se ve afectada, se muestra descamada, seca y áspera, en las heridas su cicatrización tardará más de lo adecuado e inclusive cualquier golpe que sufra aunque sea mínimo será una razón para que presentes hematomas con facilidad, mayores angrados de la nariz, problemas en los dientes que ante su debilidad tenderán a caerse, problemas en las articulaciones por inflamación y dolor, pueden sufrir anemia, dificultad para poder combatir infecciones, metabolismo lento, como resultado del metabolismo lento se presentan tendencia a engordar.

Lo mejor de todo, los alimentos que contienen vitamina c son riquísimos y lo podemos disfrutar en cada bocado

alimentos que contienen vitamina A de origen vegetal | La Guía de las Vitaminas
Debido a que el organismo no tiene capacidad para producirla, es necesario adquirirla a partir de ciertas frutas y verduras.
La naranja es el alimento más conocido que contiene vitamina C, pero hay muchos más alimentos ricos en vitamina C.
Los principales alimentos con vitamina C son:
La ciruela kakadu, la guayaba, la grosella negra, el pimiento rojo, el perejil, el kiwi, el brécol, los repollitos de Bruselas, las fresas o frutillas, la papaya, el limón, el melón, la coliflor, la mandarina y las espinacas.
Es conveniente que estos alimentos los comas crudos y en el caso de cocinarlos hazlo un tiempo mínimo, ya que sus propiedades quedarán incorporadas a la cocción.
Por lo tanto salvo que hayas realizado un caldo y luego lo consumas no podrás aprovecharla.